Samenvatting: De schubben van leliebollen worden in de Chinese keuken gebruikt als ingrediënt. In Nederland worden leliebollen geteeld om er bloemen uit voort te brengen. Combineer dit, dan heb je een nieuwe trend: de teelt van eetbare lelies in Nederland. De Floriade 2022 in Almere is het moment om deze nieuwe trend in de Nederlandse keuken te introduceren. Denk aan kookdemo’s en –workshops, recepten en de bijdrage van media. Na de Floriade stopt het niet, dan begint het pas met Nederlands geteelde lelieschubben die in winkels als ingrediënt worden verkocht, lelieschubben op borden in restaurants, recepten en aandacht in de vakmedia.

Lees meer...

Lees meer...